Breydelspek biedt verrassend veel mogelijkheden voor culinaire toepassingen. Concreet wil dit zeggen dat het Breydelspek niet gevormd noch gespoten wordt en aan alle ambachtelijke normen voldoet. Verse buiken worden met respect voor de rijpingstijd in een marinade gelegd. Nadien worden zij bestrooid met kruiden en in de oven gebakken.Laat maar komen op de BBQ