Italiƫ - Geitenmelk - Gepasteuriseerd Vervaardigd van rauwe melk van Sardijnse schapen. De korst en het zuivel zijn zeer licht van kleur. De geur en smaak doen denken aa de wilde struiken en kruiden van het mediterane eiland. In het zuivel vind je kleine stukjes peper terug, wat de kaas extra pittig maakt.