Gevulde tomaat met grijze garnaaltjes, carpaccio van gerookte zalm, opgerolde beenham met knolselderslaatje, kippengebraad, rund- en kalfsgebraad, eendenmousse met porto, feestterrine met bijhorende confituren, San Daniele ham met meloen en 3 feestsalades van het huis. Het geheel voorzien van een ruim assortiment dagverse marktgroenten, Italiaanse tomatensla, komkommer, Parijse flagoletsla, aardappel- of pastasla, farmersla, witlofsla ea. Voorzien van een assortiment sauzen (look, cocktail, pikant en tartaar) en mini broodjes of stokbrood.